La Cantina "PERLA del GARDA": Eccellenza Lonatese a 3 Bicchieri!!!

Aggiornato il: nov 8

LA NOSTRA STORIA

La nostra storia ha radici che affondano in una consolidata passione per la terra e i suoi frutti. L’attività agricola tramandata di generazione in generazione dalla nostra famiglia, nel Veronese prima e poi a Lonato del Garda, è espressione di volti e storie che, con genuina semplicità, hanno scelto di dare il loro originale contributo al Made in Italy.


I vini da noi prodotti, ciascuno con anima e carattere propri, raccontano chi ha portato in vigna e in cantina l’impegno e la genialità che rendono ogni bottiglia un’esperienza unica..



LA FILOSOFIA

Perla del Garda nasce da un’idea ambiziosa: riportare la vigna sulle colline moreniche della nostra azienda agricola. Le antiche stampe e le mappe catastali sono testimoni di una tradizione che riconosce la vocazione vitivinicola di questa terra sassosa e povera d’acqua. La filosofia di produzione si basa su un principio fondamentale: il vino si comincia a fare in vigna, rispondendo senza schemi fissi alle congiunture climatiche dell’annata con l’attenzione e la saggezza della nostra tradizione contadina. La raccolta a mano dei grappoli d’uva – da agosto a novembre – e la vinificazione a caduta rappresentano i due pilastri del nostro metodo di produzione. La scelta di certificare la filiera è a nostro giudizio un atto di trasparenza e serietà nei confronti dei nostri clienti. Dal 2013 sono coltivati in agricoltura biologica 8 ettari su 34 e nell’annata 2016 abbiamo prodotto il primo vino certificato Biologico da uve Turbiana denominato BIO.


I VIGNETI

Nel Comune di Lonato, lungo la strada che collega il paese al Santuario dedicato alla Madonna della Scoperta - fra Desenzano e Sirmione - si estende il nostro vigneto di circa 34 ettari. Abbiamo mosso i primi passi nel 2000 guardando alle caratteristiche del terreno e al microclima delle colline moreniche a sud del Lago di Garda: da questa realtà siamo partiti per selezionare le barbatelle, decidere il numero di piante per ettaro e il sistema di allevamento della vite. Trebbiano di Lugana o Turbiana, Sauvignon, Riesling, Chardonnay e Incrocio Manzoni sono i vitigni dei nostri vini bianchi. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Rebo rappresentano le tipologie delle nostre uve rosse. La vendemmia viene svolta esclusivamente a mano, selezionando i grappoli e riponendoli in piccole cassette che vengono in breve tempo condotte in cantina. La nostra cantina è posta al centro della vigna e la distanza massima fra i filari e la zona di vinificazione è di 1000 mt.


LA CANTINA

Perla del Garda è una cantina su tre livelli, ideata per consentire la cosiddetta “vinificazione a caduta”. Al piano di arrivo delle uve procediamo alla selezione dei grappoli, alla pressatura soffice sottovuoto per le uve bianche e alla diraspatura per le uve rosse. Gli acini per i vini rossi e il mosto fiore per i bianchi riempiono a caduta i serbatoi in acciaio ubicati al piano sottostante, dove si svolge la fermentazione a temperatura controllata. Una volta ottenuto il vino riempie i serbatoi e le botti del piano interrato dove si procede all’affinamento in acciaio o in botti di legno.


I VINI


In negozio Vi proponiamo una selezioni di alcuni Vini prodotti dalla Cantina PERLA del GARDA; un paio di rossi, fedeli compagni di numerosi piatti di carne, un lugana per essere abbinato a piatti di più leggera struttura gastronomica, e un Brut per salutare felicemente ogni buona occasione. Vi consiglio caldamente a una visita in Cantina per poterne apprezzare l'organizzazione, la filosofia e la competenza professionale; sarà un momento di completo relax in un contesto che ispira pace, naturalezza e serenità....

cento aiutate da un bicchiere di ottimo vino!

Nel 2020 il Lugana Superiore Madonna della Scoperta, uno dei Vini più pregiati della Cantina PERLA del GARDA ha ottenuto il prestigioso riconoscimento dei "3 Bicchieri" dalla Guida del Gambero Rosso, che ogni anno seleziona i migliori prodotti del vasto panorama enologico nazionale premiando con questa qualifica i migliori Vini italiani che si distinguono per qualità, raffinatezza e carattere.




La Cantina "PERLA del GARDA" si trova in un'appendice del vasto territorio lonatese, sulla strada che scendendo dai tornanti del Tiracollo si dirige verso Caltel Venzago e prosegue per il Santuario di Madonna della Scoperta. La moderna struttura della Cantina si adagia su una dolce collina morenica, ricordo dell'antico ghiacciaio di cui il Lago di Garda raccoglie le ultime acque, ed è circondata da vigneti coltivati con grande cura, sapienza tradizionale e innovazione tecnologica, il tutto secondo una filosofia che rispetta profondamente la Natura, i suoi ritmi e il suo insegnamento.




Potrete visitare il web site della Cantina "PERLA del GARDA" all'indirizzo:

www.perladelgarda.it






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