Filetto alla Rossini​

Musica per il Palato.

Dal celebre compositore pesarese Gioacchino Rossini, grande appassionato di arte culinaria, prese nome un piatto creato da un famoso chef francese. Filetto di manzo con tartufi e fois gràs, un piatto che il mondo conosce come "Filetto alla Rossini" o come "Touenedos alla Rossini".

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