Cotechino con Lenticchie

Uno dei piatti della Tradizione Popolare, immancabile nel periodo delle Festività Natalizie sulle tavole bresciane.

Brasato al Barolo

Il brasato è uno dei piatti di carne più ricchi di storia e di sostanza: cotto nel vino, regala un'esplosione di sapori. 

ossi buchi con piselli

Gli ossibuchi con piselli rappresentano una ricetta classica della cucina lombarda, diffusa anche nel resto d’Italia. 

Tagliata rucola e bagoss

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La tagliata deve il suo nome al taglio che si fa a fine preparazione al pezzo di carne che di solito è un filetto o controfiletto di manzo spesso almeno 4/5 cm e cotto su una piastra facendo in modo che la carne sia ben cotta all'esterno e sugosa all'interno

Macelleria tradizionale . Carni varie di qualità . Salumi Leccornie . Gastronomia
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