Storia

Fin da bambino il mestiere del macellaio ha

fatto parte della mia vita quotidiana essendo

"figlio d'arte" con orgoglio e gratitudine.

Quello del macellaio è il lavoro che mio padre ha svolto per tutta la sua vita, con una passione e una dedizione che mi ha trasmesso e insegnato.

Ho iniziato così all'età di 14 anni la mia esperienza

lavorativa come garzone di una affermata macelleria milanese, dove ho potuto passo dopo

passo imparare le varie tecniche di taglio e di

preparazione del prodotto, le cui peculiarità

nel tempo avevo appreso a distinguere e selezionare.

Dopo essermi trasferito in territorio bresciano

per ragioni affettive ho lavorato per vari lustri

in una rinomata azienda di Calcinato, e una volta cosciente di aver ormai ben caricate le mie spalle di "saperi" e competenze adeguate, ho cominciato a coltivare il progetto di realizzare un mio negozio dove poter esprimere al meglio le mie idee

e le mie aspirazioni.

La proposta di rilevare la storica attività "Lonato Carni", nel centro di Lonato del Garda, è apparsa nei mei orizzonti al momento giusto ed è così

che dall'autunno del 2019 ha iniziato il suo cammino "LA MACELLERIA", la mia "bottega" che gestisco con l'aiuto prezioso della mia famiglia.

Simone Brambillasca.

Via San Giuseppe n. 20

25017 Lonato del Garda

Tel. 030 9130212

p.iva: 04131810980

C.F.: BRM SMN 72B18 F704Y 

  • Instagram
  • Facebook Icona sociale

© 2020 by PREGIO di Marco de Santi